EditArray: Array[0..99] of Tedit;
begin
Try

For K:= 0 to 99 do
begin
EditArray[K]:= TEdit.Create(Self);
EditArray[K].Parent:= Self;
SetSomeOtherPropertiesOfTEdit; {Устанавливаем необходимые свойства TEdit}
Left:= 100; Top:= K*10;
OnMouseMove:= WhatToDoWhenMouseIsMoved; {Что-то делаем при перемещении мыши}
end;
DoWhateverYouWantToDoWithTheseEdits; {Делаем все что хотим с полученным массивом Edit-компонентов}
Finally
For K:= 0 to 99 do EditArray[K].Free;
end;

Примечание: узнать доступные свойства компонента можно непосредственно в инспекторе объектов и (или) в текстовом режиме вашей формы (щелкните на форме правой кнопкой мыши и выберите пункт View as Text)